会社帰りに新宿のラーメン屋へ。
会社の人がかなりラーメンに詳しく、
あっさり味で美味しいラーメンという事で行ってみました。
煮玉子ラーメンを食べたかったのに、
メニューが多すぎて番号を見間違えて温たまラーメンを押してしまった失敗はありましたが(笑)
初めての味わいに驚きました。
醤油ベースで、甘みのあるスープ!!
野菜の甘みが、旨味のあるダシになっているのです。
最近濃い味でかなりアレンジされた味付けのラーメンが多い中、
この味付けはかなり珍しいのでは!!
白菜が沢山入って、これなら飲んだ後でもペロッといけちゃいそう(笑)
お店は関西が発祥の地のようです。
(画像はお店のサイトから拝借したものです)
やっぱり都内のラーメンはレベル高い、ですね。