横浜ルミネファンケルガーデン内にあるカフェ
チャヤマクロビ
有機玄米、豆などを使用し、肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料は使用しないというマクロビオティックメニューが豊富なお店。
例えばお肉の代わりに大豆を使用して、お肉のうような食感に仕上げたりと
アイデアに感動してしまいます!
私が食べたのは 野菜カレーセットのスパイシー豆カレー。
肉類、バター、チーズ等の乳製品、卵未使用の野菜カレーです。
他店に比べて辛さはマイルド。
野菜の甘みがするのかも。
豆やカボチャ、有機玄米で意外とお腹は満たされます♪
カップスープのミネストローネも野菜いっぱい♪
こちらは友人が食べた玄米粥セット。
梅と、天日干したくあんがのっています。
有機玄米のお粥。デリのミートローフも実は肉ではないそう。
ヘルシー料理満喫の後、ほどよい満腹感はあったものの、
結局スイーツに手を出してしまいました(笑)
小さめのアイス。
全て豆乳ベースとやはりこだわりがあります。
バニラは豆乳の味がほんのりとありましたが
このチョコは、コクがあって美味しいチョコでした♪
玄米や野菜中心のからだに良いメニューが沢山。
いろいろ未使用のものがあるのでアレルギーのある方にも良さそう。
店員さんはメニューの材料の知識が豊富でした。
食についてのいろいろな発見があるお店でした♪
(店舗の画像は拝借してきたものです)